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ZB-125型斬拌機(jī)

名稱:ZB-125型斬拌機(jī)

詳細(xì)信息
關(guān)鍵詞:ZB-125型斬拌機(jī)

  斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

① 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,堅果,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
④ 刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進(jìn)口刀具。

主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度

型號
ZB-125Ⅰ    ZB-125Ⅱ(高速)
生產(chǎn)能力
100-120kg/鍋
斬刀速度
1650/3600r/min            1800/4200r/min(可變頻無限值調(diào)速)
斬刀數(shù)量
6把
斬鍋轉(zhuǎn)速
9/13r/min
出料盤轉(zhuǎn)速
82rpm
機(jī)器重量
約1.8T
總功率
21.48kw         24.98kw
外形尺寸
1990×1490×1360mm

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